Rohkost mit Kräuterdip

Portionen: 1 | Zeit: 30 min

Nur 14 Zutaten (ergeben 1 Portionen)

1 Stück Möhre

1 Stück Mini Gurke

1 Stück Paprika

2 Stück Stangensellerie

3 Stück Radieschen

1 Stück Schalotten

1 Stück Knoblauchzehe

200 Gramm Magerquark

2 Esslöffel Joghurt

0.5 Prise Meersalz

1 Prise Schwarzer Pfeffer

1 Esslöffel Paprikapulver

3 Esslöffel Petersilie gehackt

3 Esslöffel Schnittlauch gehackt

Zubereitung

Putzen und waschen Sie das Gemüse, eventuell trocken tupfen. Möhre, Gurke, Paprika und Sellerie in fingerdicke Stifte schneiden. Sie können den Mix in eine Lunchbox mit gur schließenden Deckel geben. Die Schalotte und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Danach mit Quark, Joghurt, Milch und den Gewürzen cremig rühen, am besten mit einem Handrührgerät. nun die gehackten Kräuter (Petersilie, Schnittlauch oder Zitronenmelisse) untermischen. Auch diese geben Sie in eine Lunchbox und stellen sie bis zum Verzehr kühl.

Zum Dippen eignen sich auch Kohlrabistreifen, Blumenkohlröschen, Champignons, Rettichscheiben und anderes Gemüse. Stellen Sie es sich nach Ihren persönlichen Vorlieben zusammen!