Rindfleischsalat mit Avocado und Bohnen
Portionen: 4 | Zeit: 40 min
Nur 12 Zutaten (ergeben 4 Portionen)
4 Esslöffel Olivenöl
1 Stück Avocado (250g)
1 Teelöffel Zitronensaft
4 Teelöffel Senf
240 Gramm rote Bohnen
800 Gramm Schneidebohnen
1 Teelöffel Zitronensaft
1 Prise Schwarzer Pfeffer
8 Stück Cocktailtomaten
600 Gramm Roastbeef
4 Esslöffel Sojasoße
1 Esslöffel Honig
Zubereitung
Für das Dressing verrühren Sie Zitronensaft, Senf, Honig, Sojasauce und Pfeffer, dann das Öl unterschlagen. Waschen und putzen Sie die Schneidbohnen und garen Sie diese bissfest im kochendem Salzwasser 8-10 Minuten und abtropfen lassen.
Danach rote Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Den Avocado in Scheiben schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Schneiden Sie die Tomaten und entfernen Sie die Stielansätze, würfeln Sie dann diese fein. Dann mit den Bohnensorten und dem Dressing mischen. Die Avocadoscheiben locker unterheben. Das Roastbeef zu Röllchen aufrollen und zum Salat servieren.
Danach rote Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Den Avocado in Scheiben schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Schneiden Sie die Tomaten und entfernen Sie die Stielansätze, würfeln Sie dann diese fein. Dann mit den Bohnensorten und dem Dressing mischen. Die Avocadoscheiben locker unterheben. Das Roastbeef zu Röllchen aufrollen und zum Salat servieren.
Nährwerte / Portion
| Kalorien: | 620 kcal | |
| Kohlenhydrate: | 16 g | |
| Eiweiß: | 76 g | |
| Fett: | 28 g |
Kategorien für das Rezept
Das Rezept "Rindfleischsalat mit Avocado und Bohnen" passt auch in diese Rezept-Kategorien:
Beliebte Rezepte aus der Kategorie Fleischgerichte
Rindfleischsalat mit Avocado und Bohnen
Koche dieses einfache Gericht für LOGI Diät in nur 40 Minuten mit ca.620 kcal p.P.
Die Links bei den Zutaten sind Affiliate Links.