Thunfischsalat

Portionen: 2 | Zeit: 30 min

Nur 13 Zutaten (ergeben 2 Portionen)

2 Esslöffel Joghurt

140 Gramm Thunfisch (Dose)

100 Gramm Oliven grün mit Paprika

0.5 Esslöffel Tomatenmark

1 Prise Salz

10 ml Sherry

2 Stück Honigmelonen

200 Gramm Champignons

1 Stück Zwiebel

60 Gramm Schinken gekocht

2 Esslöffel Mayonnaise

2 Teelöffel Tabasco

0.5 Teelöffel Honig

Zubereitung

Halbieren Sie die Melonen und kratzen Sie die Kerne mit einem Löffel heraus. Das Fruchtfleisch dann schälen und in Würfel schneiden. Lassen Sie den Thunfisch abtropfen und zerpflücken ihn. Danach den gekochten Schinken in feine Streifen schneiden. Die Champignons mit Küchenpapier trocken abreiben und blättrig schneiden.

Schneiden Sie die Oliven in Ringe. Die Zwiebel dann abziehen und fein hacken. Rühren Sie nun Joghurt (oder Mayonnaise), Tomatenmark, Salz, Honig und Sherry glatt und schmecken das ganze mit Tabasco ab. Die Joghurtcreme vermengen Sie anschließend mit dem Salat.

Servieren Sie den Thunfischsalat in den Melonenschalen. Diese dann zuvor nicht schälen, sondern vorsichtig aushöhlen.