Paprikasuppe mit Mandeln
Portionen: 2 | Zeit: 30 min
Nur 13 Zutaten (ergeben 2 Portionen)
4 Teelöffel Rapsöl
50 Gramm Mandeln gemahlen
100 ml Milch
1 Teelöffel Majoran getrocknet
1 Prise Muskatnuss
0.5 Teelöffel Safranfäden
1 Prise Meersalz
1 Stück Paprikaschote rot
1 Stück Paprikaschote gelb
2 Stück Zwiebel rot
2 Stück Knoblauchzehe
8 Esslöffel Sojacuisine
500 Gramm Gemüsebouillon
Zubereitung
Die Paprikaschoten putzen, waschen und fein würfeln. Zwiebeln und Knoblauchzehen abziehen und sehr fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen. Gemüse, Mandeln, Majoran, Muskat und Safran hinzufügen. 5 Minuten unter Rühren braten. Mit Gemüsebrühe, Milch und Sojacuisine ablöschen. 10 Minuten köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Im Blender oder mit dem Pürierstab pürieren, eventuell mit Salz abschmecken.
Nährwerte / Portion
| Kalorien: | 358 kcal | |
| Kohlenhydrate: | 20 g | |
| Eiweiß: | 11 g | |
| Fett: | 27 g |
Kategorien für das Rezept
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Koche dieses einfache Gericht für in nur 30 Minuten mit ca.358 kcal p.P.
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