Portionen: 2 | Zeit: 30 min

Nur 13 Zutaten (ergeben 2 Portionen)

4 Teelöffel Rapsöl

50 Gramm Mandeln gemahlen

100 ml Milch

1 Teelöffel Majoran getrocknet

1 Prise Muskatnuss

0.5 Teelöffel Safranfäden

1 Prise Meersalz

1 Stück Paprikaschote rot

1 Stück Paprikaschote gelb

2 Stück Zwiebel rot

2 Stück Knoblauchzehe

8 Esslöffel Sojacuisine

500 Gramm Gemüsebouillon

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Zubereitung

Die Paprikaschoten putzen, waschen und fein würfeln. Zwiebeln und Knoblauchzehen abziehen und sehr fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen. Gemüse, Mandeln, Majoran, Muskat und Safran hinzufügen. 5 Minuten unter Rühren braten. Mit Gemüsebrühe, Milch und Sojacuisine ablöschen. 10 Minuten köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Im Blender oder mit dem Pürierstab pürieren, eventuell mit Salz abschmecken.

Nährwerte / Portion

Kalorien: 358 kcal
Kohlenhydrate: 20 g
Eiweiß: 11 g
Fett: 27 g

Kategorien für das Rezept

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Paprikasuppe mit Mandeln
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Calories:

Serving size : 300

Carbohydrate :20

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