Portionen: 2 | Zeit: 30 min

Nur 11 Zutaten (ergeben 2 Portionen)

2 Esslöffel Olivenöl

10 Esslöffel saure Sahne

1 Teelöffel Kräutersalz

1 Teelöffel Basilikum getrocknet

1 Teelöffel grüner Pfeffer eingelegt

1 Prise Schwarzer Pfeffer

50 ml Rotwein

1 Stück Zwiebel

2 Stück Knoblauchzehe

400 Gramm Tomatenfruchtfleisch in Stückchen

10 Stück Basilikum (Blätter)

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Zubereitung

Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen. Die Tomaten hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.

Wein, Salz, und das getrocknete Basilikum zugeben und einmal aufkochen lassen. Im Blender oder mit dem Pürierstab mit der sauren Sahne cremig pürieren. Basilikumblättchen in feine Streifen schneiden. Mit dem grünen Pfeffer zur Suppe geben. Mit Pfeffer abschmecken. Schmeckt warm und kalt.

Statt Rotwein können Sie auch Tomatensaft verwenden.

Nährwerte / Portion

Kalorien: 174 kcal
Kohlenhydrate: 8 g
Eiweiß: 4 g
Fett: 9 g

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Calories:

Serving size : 300

Carbohydrate :8

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