Portionen: 1 | Zeit: 0 min

Nur 14 Zutaten (ergeben 1 Portionen)

1 Esslöffel Olivenöl

10 Gramm Butter

2 Stück Eier

0.5 Esslöffel Kapern

1 Prise Pfeffer

1 Prise Salz

2 ml Essig

0.5 Gramm Brechbohnen

6 Stück Cocktailtomaten

2 Stück Frühlingszwiebeln

3 Stück Champignons

1 Stück Möhren

100 Gramm Feldsalat

1 Stück Forellenfilets

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Zubereitung

Als erstes musst du die Eier anpieksen und im kleinen Topf in 9 Minuten hart kochen. Salat waschen, putzen und im Sieb abtropfen lassen. Kirschtomaten waschen und vierteln.

Die Vinaigrette aus Olivenöl, Essig, Senf, Pfeffer und Salz mixen.

Jetzt noch die Eier schälen und halbieren. Salat, Tomaten mit der Vinaigrette mixen. Die Forelle in kleine Stücke schneiden und fertig ist Dein Gericht.

Nährwerte / Portion

Kalorien: 605 kcal
Kohlenhydrate: 35 g
Eiweiß: 52 g
Fett: 28 g

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Calories:

Serving size : 300

Carbohydrate :35

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