Portionen: 1 | Zeit: 30 min

Rezept in den Ernährungsplan übernehmen: zum Ernährungsplan

Nur 13 Zutaten (ergeben 1 Portionen)

30 Gramm Butterschmalz

50 Gramm Creme Fraiche

1 Teelöffel Zitronensaft

1 Stück Fenchelknolle (200g)

1 Teelöffel Kräuter der Provence

1 Prise Pfeffer

1 Prise Salz

1 Stück Schalotten

1 Stück Knoblauchzehe

100 Gramm Champignons

200 Gramm Rinderfilet

1 Esslöffel Sojasauce

3 Esslöffel Fleischfond

Zubereitung

Das Fleisch in dünne Scheiben und anschließend in Streifen schneiden. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Rinderstreifen darin anbraten. Anschließend müssen diese warmgestellt werden. Schalotten und Knoblauch abziehen und in kleine Stücke schneiden. Den Fenchel waschen und die Knolle zuerst halbieren und die Hälfte quer in Scheiben schneiden. Schalotten und Knoblauch in dem Bratfett goldbraun braten und anschließend die geputzten Pilze hinzugeben. Die Fenchelscheiben hinzugeben und alles 5 Minuten lang schmoren lassen. Alles würzen und den Fleischfond mit Creme fraiche hinzugeben und unter rühren dick werden lassen. Zum Schluss die Rinderstreifen hinzugeben und auf einem Teller alles anrichten.
Ernährungsplan app

Rezept in den Ernährungsplan der nuplano App übernehmen: Jetzt einplanen

Nährwerte / Portion

Kalorien: 947 kcal
Kohlenhydrate: 13 g
Eiweiß: 52 g
Fett: 52 g

Kategorien für das Rezept

Das Rezept "Gemüse und Geschnetzeltes vom Rind" passt auch in diese Rezept-Kategorien:



Beliebte Rezepte aus der Kategorie Fleischgerichte


Gemüse und Geschnetzeltes vom Rind
Koche dieses einfache Gericht für Low Carb in nur 30 Minuten mit ca.947 kcal p.P.
4.7 stars based on 2799 reviews
Prep time:
Prep time:
Prep time:

Calories:

Serving size : 300

Carbohydrate :13

Autor :

Die Links bei den Zutaten sind Affiliate Links.