Feldsalat mit Champignons
Portionen: 1 | Zeit: 30 min
Nur 11 Zutaten (ergeben 1 Portionen)
5 Esslöffel Petersilie gehackt
2 Esslöffel Pinienkerne
100 Gramm Magerjoghurt
1 Esslöffel Molkosan
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
150 Gramm Feldsalat
150 Gramm Champignons
1 Stück Zwiebel
1 Stück Knoblauchzehe
2 Stück Kirschtomaten
Zubereitung
Den Feldsalat waschen und welke Blätter entfernen. Die Champignons putzen und in kleine Scheiben schneiden. Zwiebel- und Knoblauchhälften abziehen und grob zerhacken. Die Petersilie waschen und klein schneiden. Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie pürieren und, dabei das Molkosan und den Joghurt untermischen. Das Dressing mit Pfeffer und Salz abschmecken. Den Salat und die Champignons auf zwei Tellern verteilen und die Pinienkerne zerkleinert dazu geben. Das Dressing über dem Salat verteilen und mit den Kirschtomaten das Ganze verzieren.
Nährwerte / Portion
Kalorien: | 184 kcal | |
Kohlenhydrate: | 18 g | |
Eiweiß: | 20 g | |
Fett: | 2 g |
Kategorien für das Rezept
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Koche dieses einfache Gericht für in nur 30 Minuten mit ca.184 kcal p.P.
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