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Falafel mit Salat

Portionen: 1 | Zeit: 0 min

Nur 9 Zutaten (ergeben 1 Portionen)

200 Gramm Kichererbsen

1 Stück Zitrone

1 Prise Koriander gemahlen

1 Prise Kreuzkümmel gemahlen

1 Prise Salz

1 Stück Zwiebel

1 Stück Knoblauchzehe

1 Stück Chilischote

3 Stück Zweige Petersilie

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Zubereitung

Die Kichererbsen lässt du mindestens zwölf Stunden quellen, dabei solltest du einmal das Wasser wechseln. Die Kichererbsen gut durchspülen und mit der feinsten Scheibe des Fleischwolfs verarbeiten oder mit der Küchenmaschine zerkleinern. Als nächstes schälst du die Zwiebel, die Knoblauchzehe und schneidest alles in kleine Würfel. Chili und Petersilie ebenfalls zerkleinern und zu den Kichererbsen geben. Den Saft von einer Zitronen auf die Masse geben.

Jetzt würzt du alles etwas, den Teig durchkneten. Kleine Bällchen formen, auf eine mit Backpapier ausgelegte Platte oder ein Blech legen. Die Bällchen etwas mit Sonnenblumenöl bestreichen. Bei 200 Grad, ca.15 Minuten im Herd backen, bis sie goldbraun werden.

Das Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl mit dem Salat zubereiten.

Nährwerte / Portion

Kalorien: 355 kcal
Kohlenhydrate: 52 g
Eiweiß: 18 g
Fett: 9 g

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Calories:

Serving size : 300

Carbohydrate :52

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