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Pellkartoffeln mit Ei und Quark

Portionen: 2 | Zeit: 35 min

Nur 7 Zutaten (ergeben 2 Portionen)

200 Gramm Magerquark

20 ml Milch

2 Stück Eier

0 Stück Schnittlauch (Bund)

1 Prise Salz und Pfeffer

2 Stück Kartoffeln

1 Stück Kresse, Tasse

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Zubereitung

  • Die gewaschenen Kartoffeln am Stück für 30 min in Salzwasser legen
  • Nun den Quark und 4 EL Milch (ca. 20ml) miteinander zu einer glatten Masse verrühren. Schnittlauch untermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Die Eier ca. 6-7 Minuten kochen
  • Verteilen Sie nun den Kräuterquark auf 2 Tellern. Eier abpellen und halbieren. Die gekochten Kartoffeln abgießen mit jeweils 2 Hälften Ei auf dem Tellern anrichten. Nach Belieben mit Kresse garnieren.
  • Nährwerte / Portion

    Kalorien: 212 kcal
    Kohlenhydrate: 21 g
    Eiweiß: 22 g
    Fett: 7 g

    Kategorien für das Rezept

    Das Rezept "Pellkartoffeln mit Ei und Quark" passt auch in diese Rezept-Kategorien:


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    Prep time:
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    Calories:

    Serving size : 300

    Carbohydrate :21

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