Arabisches Hähnchen
Portionen: 4 | Zeit: 40 min
Nur 12 Zutaten (ergeben 4 Portionen)
4 Stück Hähnchenbrustfilets (100g)
1 Stück Limettenschale
1 Stück Bund Koriander
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Prise Kardamom gemahlen
1 Prise Koriander gemahlen
1 Prise Currypulver
1 Prise Muskatnuss
1 Stück Nelken
1 Stück Knoblauchzehe
4 Stück Tomaten
2 Stück Zwiebel
Zubereitung
Vorbereitung:
Hähnchenbrust salzen und pfeffern
Zwiebeln und Tomaten würfeln
Knoblauch fein schneiden
Schale der Limette waschen und die Schale raspeln
Bund Korriander waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden
die gewürzte Hähnchenbrust von beiden Seiten in einer beschichteten Pfanne anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen und zugedeckt zur Seite stellen.
Den Knoblauch und die Zwiebeln in der selben Pfanne andünsten
Gewürznelke, Muskatnussm Currypulver, 1 Teelöffel Koriandergewürz, 1 Prise Kardamom und die geriebene Limettenschale zu den Zwiebeln in die Pfanne geben. Nun 300 ml Wasser und die Tomaten hinzufügen. Das ganze kann nun 15 Minuten zugedeckt auf mittlere bis kleiner Stufe köcheln.
Nun das Fleisch hinzufügen und das Ganze weitere 5 Minuten auf kleiner Stufe garen.
Auf Teller verteilen und mit dem frischen, geschnittenen Koriander garnieren und servieren.
Hähnchenbrust salzen und pfeffern
Zwiebeln und Tomaten würfeln
Knoblauch fein schneiden
Schale der Limette waschen und die Schale raspeln
Bund Korriander waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden
Nährwerte / Portion
| Kalorien: | 153 kcal | |
| Kohlenhydrate: | 7 g | |
| Eiweiß: | 27 g | |
| Fett: | 3 g |
Kategorien für das Rezept
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