Portionen: 2 | Zeit: 30 min

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Nur 9 Zutaten (ergeben 2 Portionen)

1 Teelöffel Rapsöl

1 Prise Salz und Pfeffer

100 ml Orangensaft

0.5 Stück Chilischote

100 Gramm Mungobohnensprossen

10 Stück Spargel

300 Gramm Hähnchenbrustfilet

2 Esslöffel Sojasoße

1 Esslöffel Erdnussbutter

Zubereitung

• Wasche die Spargelstangen und schäe sie im unteren Bereich. Koche sie im Salzwasser ca. 10 Minuten bis sie bissfest sind.
• Das Fleisch würzt du mit Salz und Pfeffer. Brate alles in einer beschichteten Pfanne mit wenig Öl. Jede Seite ca. 5 Minuten anbraten.
• Die Sprossen mit kaltem Wasser abwaschen und abtropfen lassen. Schneide die Chilischote längs auf und entferne die Kerne. Hacke die Schote fein.
• Für die Orangensoße verrührst du Orangensaft mit Sojasoße, Erdnussbutter und der gerade zerkleinerten Chilischote. Gib nach Geschmack noch etwas Salz hinzu
• Schneide das Fleisch in Scheiben und richte dein Essen mit dem Spargel, Sojasprossen und der Orangen-Soße an.

Nährwerte / Portion

Kalorien: 323 kcal
Kohlenhydrate: 20 g
Eiweiß: 51 g
Fett: 5 g

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Calories:

Serving size : 300

Carbohydrate :20

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