Hähnchenbrust auf Spargel mit Orangensoße

Portionen: 2 | Zeit: 30 min

Nur 9 Zutaten (ergeben 2 Portionen)

1 Teelöffel Rapsöl

1 Prise Salz und Pfeffer

100 ml Orangensaft

0.5 Stück Chilischote

100 Gramm Mungobohnensprossen

10 Stück Spargel

300 Gramm Hähnchenbrustfilet

2 Esslöffel Sojasoße

1 Esslöffel Erdnussbutter

Zubereitung

Wasche die Spargelstangen und schäe sie im unteren Bereich. Koche sie im Salzwasser ca. 10 Minuten bis sie bissfest sind.

Das Fleisch würzt du mit Salz und Pfeffer. Brate alles in einer beschichteten Pfanne mit wenig Öl. Jede Seite ca. 5 Minuten anbraten.

Die Sprossen mit kaltem Wasser abwaschen und abtropfen lassen. Schneide die Chilischote längs auf und entferne die Kerne. Hacke die Schote fein.

Für die Orangensoße verrührst du Orangensaft mit Sojasoße, Erdnussbutter und der gerade zerkleinerten Chilischote. Gib nach Geschmack noch etwas Salz hinzu

Schneide das Fleisch in Scheiben und richte dein Essen mit dem Spargel, Sojasprossen und der Orangen-Soße an.

Nährwerte / Portion

Kalorien:	323 kcal
Kohlenhydrate:	20 g
Eiweiß:	51 g
Fett:	5 g

Kategorien für das Rezept

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Koche dieses einfache Gericht für Paleo / Steinzeit-Diät in nur 30 Minuten mit ca.323 kcal p.P.

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