Puffer mit Salat

Portionen: 2 | Zeit: 30 min

1 Stück Romana-Salat

1 Stück Salatgurke

400 Gramm Kirschtomate

200 ml Buttermilch

4 Teelöffel Zitronensaft

4 Esslöffel Schnittlauchröllchen

1 Teelöffel Honig

1 Prise Salz und Pfeffer

400 Gramm Möhren

700 Gramm Kartoffeln

2 Stück Eier

3 Teelöffel Stärke

2 Teelöffel Rapsöl

Wasche den Salat und putze ihn

Gurken waschen und zerschneiden

Tomaten waschen und halbieren

Vermenge alles in einer Schüssel und mische Buttermilch, Zitronensaft, Schnittlauch, Honig, Salz und Pfeffer unter

Für die Puffer schälst du Möhren und Kartoffeln und reibst diese fein

Mit einem Sieb presse du die Masse fein aus

Jetzt vermengst du das mit Eiern und Stärke. Salzen und Pfeffern

Mit einer beschichteten Pfanne (vorher mit wenig Öl einpinseln) brätst du die Puffer bei mittlerer Hitze

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Koche dieses einfache Gericht für Schlank im Schlaf in nur 30 Minuten mit ca.425 kcal p.P.

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