Portionen: 2 | Zeit: 45 min

Nur 8 Zutaten (ergeben 2 Portionen)

1 Teelöffel Butter

150 Gramm Gouda Käse

100 Gramm Tomaten, passiert

1 Prise Salz und Pfeffer

1 Prise Oregano

1 Stück Basilikum (Blätter)

1 Stück Zucchini (klein)

2 Stück Lachsfilet

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Zubereitung

  • Schneide die Wildlachsfilets einmal quer der Länge nach durch, damit ein "Boden" und ein "Deckel" entstehen. Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
  • Die Zucchini in einer heißen Pfanne ca. 2 - 3 Minuten anbraten, bis sie glasig sind. Die Tomaten hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Basilikum und Oregano abschmecken. Den Gouda in kleine Würfel schneiden.
  • Den "Boden" des Lachses salzen und pfeffern und in eine mit Butter gefettete Auflaufform geben. Die Tomaten-Zucchini-Soße mit dem Gouda mischen und auf den Lachs in die Auflaufform geben. Den Lachs-"Deckel" ebenfalls salzen und pfeffern und auf die Zucchini-Soße legen. Kleine Butterflocken auf den Lachs geben und bei 220°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.

  • Nährwerte / Portion

    Kalorien: 476 kcal
    Kohlenhydrate: 6 g
    Eiweiß: 47 g
    Fett: 30 g

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    Calories:

    Serving size : 300

    Carbohydrate :6

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