Rondini Kürbis mit leckerer Hackfüllung

Portionen: 3 | Zeit: 50 min

Nur 7 Zutaten (ergeben 3 Portionen)

80 Gramm Emmentaler

1 Stück Eier

1 Prise Salz und Pfeffer

1 Prise Thymian

1 Stück Tomaten

1200 Gramm Rondini Kürbis

500 Gramm Hackfleisch (roh)

Zubereitung

Wasche den Kürbis und gebe in im Ganzen in Salzwasser, 10 min garen

Tomaten waschen, abtrocknen und kleinhacken

Vermische das Hack, Tomaten und Ei. Mit Pfeffer, Tymian und ganz wenig Salz würzen

Den Backofen vorheizen auf 200 Grad

Den Rondinikürbis abtropfen lassen und jeweils den Deckel abschneiden. Entferne die Kerne und das faserige Innere. Fülle die Kürbise mit der Hackmasse und setze sie in eine gefettete Auflaufform

Besteue die Kürbise mit Emmentaler und schiebe sie für ca. 20 Minuten in den Ofen

Nährwerte / Portion

Kalorien:	565 kcal
Kohlenhydrate:	10 g
Eiweiß:	51 g
Fett:	33 g

Kategorien für das Rezept

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Koche dieses einfache Gericht für Low Carb in nur 50 Minuten mit ca.565 kcal p.P.

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