Blumenkohl im Ofen gebacken

Portionen: 2 | Zeit: 70 min

1 Stück Blumenkohl

200 Gramm Joghurt (Bio)

1 Stück Knoblauchzehe

1 Teelöffel Currypaste

1 Prise Salz und Pfeffer

1 Stück Zitrone

30 Gramm Parmesan gerieben

Alle Blätter des Blumenkohl entfernen, Strunk tief einschneiden.

Joghurt mit Zitronensaft, ganz wenig Salz, Pfeffer, Curry und abgeriebener Zitronenschale zusammenrühren.

Knoblauch abpellen, durch eine Presse drücken und ebenfalls mit dem Joghurt verrühren.

Ofen auf 200 Grad vorheizen.

Den Blumenkohl gründlich mit dem Joghurt bedecken (komplett)

Den Blumenkohl nun in den Ofen stellen und 1 Stunde backen, bis die Joghurtschicht leicht braun wird.

Diesen Blumenkohl am Ende der Garzeit mit ein wenig Parmesan überstreuen und diesen noch im Ofen schmelzen lassen.

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Koche dieses einfache Gericht für Low Carb in nur 70 Minuten mit ca.125 kcal p.P.

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