Portionen: 2 | Zeit: 70 min

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Nur 7 Zutaten (ergeben 2 Portionen)

1 Stück Blumenkohl

200 Gramm Joghurt (Bio)

1 Stück Knoblauchzehe

1 Teelöffel Currypaste

1 Prise Salz und Pfeffer

1 Stück Zitrone

30 Gramm Parmesan gerieben

Zubereitung

  • Alle Blätter des Blumenkohl entfernen, Strunk tief einschneiden.
  • Joghurt mit Zitronensaft, ganz wenig Salz, Pfeffer, Curry und abgeriebener Zitronenschale zusammenrühren.
  • Knoblauch abpellen, durch eine Presse drücken und ebenfalls mit dem Joghurt verrühren.
  • Ofen auf 200 Grad vorheizen.
  • Den Blumenkohl gründlich mit dem Joghurt bedecken (komplett)
  • Den Blumenkohl nun in den Ofen stellen und 1 Stunde backen, bis die Joghurtschicht leicht braun wird.
  • Diesen Blumenkohl am Ende der Garzeit mit ein wenig Parmesan überstreuen und diesen noch im Ofen schmelzen lassen.
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    Nährwerte / Portion

    Kalorien: 125 kcal
    Kohlenhydrate: 9 g
    Eiweiß: 12 g
    Fett: 5 g

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    Calories:

    Serving size : 300

    Carbohydrate :9

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