Butter-Hähnchen mit Blumenkohlreis und Limette

Portionen: 4 | Zeit: 60 min

Nur 18 Zutaten (ergeben 4 Portionen)

600 Gramm Hähnchenbrustfilet

100 Gramm Joghurt 1,5% Fett

4 Stück Knoblauchzehe

2 Teelöffel Kurkuma

3 Teelöffel Chilipulver

4 Esslöffel Olivenöl

2 Teelöffel Zitronensaft

15 ml Weißweinessig

1 Prise Salz

50 Gramm Butter

15 Gramm Ingwer (Pulver)

15 Gramm Masala

1 Esslöffel Paprikapulver

100 ml Gemüsebrühe

15 Gramm Tomaten, passiert

300 ml Sahne

1 Stück Blumenkohl

2 Stück Limette

Zubereitung

  • Schneide das Hähnchenfleisch zu kleinen Würfeln. Die restlichen Zutaten vermischt du zu einer Marinade und mit den Fleischwürfeln mixen. Über Nacht ziehen lassen. Am nächsten Tag brätst du die Fleischwürfel von allen Seiten an und stellst sie zur Seite

    Zubereitung der Buttersoße:
  • Pfanne erwärmen und Butter zerlaufen lassen. Brate Knoblauch und Gewürze darin an.
  • Brühe, Tomatenpüree und Sahne einfüllen und zum Kochen bringen. Lass die Soße köcheln bis diese dick und cremig geworden ist
  • Fleischwürfel zum Schluss noch einmal dazugeben und kurz aufkochen lassen

    So machst du den Blumenkohlreis:
  • Zerteile den Blumenkohl in kleine Röschen und nutze deine Küchenmaschine oder Mixer dazu um den Blumenkohl schön fein zu zerhacken
  • Gebe alles in eine Schüssel und übergieße es mit kochendem Wasser. Das Wasser dann wieder gleich entfernen
  • Vermischen den Blumenkohlreis mit Limettensaft und der Schale.

    Zutaten Fleisch & Marinade:
    Hähnchenfleisch, Jogurt, Knoblauchzehe, Kurkuma, Chilipulver, Ingwer, Olivenöl, Zitronensaft, Weißweinessig, Salz

    Buttersoße:
    Butter, Knoblauchzehen, Ingwer, Chilipulver, Masala, Paprikapulver, Gemüsebrühe, passierte Tomaten, Sahne

    Blumenkohlreis:
    Blumenkohl, Limetten

    • Nährwerte / Portion

    Kalorien: 778 kcal
    Kohlenhydrate: 27 g
    Eiweiß: 47 g
    Fett: 56 g

    Kategorien für das Rezept

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    Butter-Hähnchen mit Blumenkohlreis und Limette
    Koche dieses einfache Gericht für Low Carb in nur 60 Minuten mit ca.778 kcal p.P.
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    Calories:

    Serving size : 300

    Carbohydrate :27

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