gebratener Wildlachs auf Sprossen und Erbsen

Portionen: 2 | Zeit: 10 min

Nur 6 Zutaten (ergeben 2 Portionen)

100 Gramm Erbsen (tiefgekühlt)

0.5 Teelöffel Ghee (Butterschmalz)

200 Gramm Sojasprossen

0.5 Stück Chilischote

250 Gramm Wildlachs

1 Esslöffel Sojasoße

Zubereitung

1/2 EL Ghee in einer beschichteten Pfanne erwärmen und den Lachs bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 3 Minuten anbraten. Hitze reduzieren und so den Lachs ziehen lassen.

Koche die Erbsen in Wasser und nutze dann ein Sieb um das Wasser zu entfernen

Das restliche Ghee in einem Wok stark erhitzen und Sojasprossen und Chili darin anbraten. Wok dann mit einem Deckel schließen und ca. 2 Minuten garen lassen.

Dann die Erbsen dazugeben und eine Minute garen lassen (Zwischendurch umrühren)

Gemüse mit Lachs zusammenstellen und mit Sojasoße servieren

Hinweis: Im Lachs steckt viel Omega 3 Fettsäuse. Die meisten Menschen haben hier ein Mangel und durch dieses leckere Wildlachsgericht kannst du helfen dieses Defizit zu verringern. Zusätzlich wirkt Omega-3 antientzündlich und schützt dein Herz. Im Lachs steckt noch viel wertvolles Eiweiß und andere Nährstoffe.

Nährwerte / Portion

Kalorien:	536 kcal
Kohlenhydrate:	12 g
Eiweiß:	52 g
Fett:	30 g

Kategorien für das Rezept

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gebratener Wildlachs auf Sprossen und Erbsen

Koche dieses einfache Gericht für Low Carb in nur 10 Minuten mit ca.536 kcal p.P.

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