Indisches Chicken-Brokkoli als Low Carb Gericht

Portionen: 2 | Zeit: 30 min

Wer liebt indisches Essen? Hier gibt es das beliebte Chicken-Brokkoli als kalorienarme Low Carb Variante - Super lecker und schnell auf den Tisch

Nur 6 Zutaten (ergeben 2 Portionen)

50 ml Sahne

1 Teelöffel Safranfäden

3 Teelöffel Currypulver

300 Gramm Blumenkohl

300 Gramm Brokkoli

400 Gramm Hähnchenbrustfilet

Zubereitung

Blumenkohlreis herstellen: Dazu einen Blumenkohl waschen und in einer Küchenmaschine oder Mixer klein raspeln.

Hähnchenfleisch in einer beschichtenten Pfanne mit etwas Öl ein paar Minuten anbraten. Dann Sahnesoße und Curry sowie Brokkoliestücke hinzugeben. 5 Minuten köcheln lassen

Auf einem Teller mit dem Blumenkohlreis anrichten mit etwas Safran servieren

Für die Paleos: Die Sahne z.B. mit Kokosmilch ersetzen

Mit diesem indischen Low Carb Gericht (fast) ohne Kohlenhydrate bekommst du durch den Brokkoli und Blumenkohlmix viele Vitamine und mit der Currysoße einen leicht scharfen Geschmack der auch noch deinen Stoffwechsel anregt.