Rotkohl mit Senfhühnchen

Portionen: 2 | Zeit: 20 min

Nur 7 Zutaten (ergeben 2 Portionen)

300 Gramm Rotkohl

3 Teelöffel Senf

1 Teelöffel Currypulver

2 Teelöffel Essig

1 Stück Knoblauchzehe

200 Gramm Hühnchenbrust

1 Esslöffel Gemüsebrühe

Zubereitung

Gemüsebrühe mit Knoblauch zum Kochen bringen. Rotkohl, Essig und etwas Pfeffer dazufügen. Zugedeckt garen lassen bis die Flüssigkeit verdampft ist. Ab und zu umrühren

In einer Pfanne einen leichten Ölfilm mit einem Pinsel erzeugen. Dann die Pfanne erwärmen. Hähnchenstückchen dazugeben. Kurz anbraten und dann Senf und etwas Currypulver hinzugeben. Gut verrühren.

Das Senfhühnchen mit dem Rotkohl auf einem Teller servieren