Mediteraner Hähnchenschenkel aus dem Ofen

Portionen: 1 | Zeit: 60 min

Ein Hauch von Mittelmeer - Mit diesem FitCarb Rezept kann du ohne viel Aufwand ein leckeres Gericht dir zaubern

Nur 5 Zutaten (ergeben 1 Portionen)

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Kräuter der Provence

3 Stück Tomaten

1 Stück Zucchini (klein)

1 Stück Hähnchenschenkel

Zubereitung

Backofen auf 180 Grad vorheizen

Hähnchenschenkel mit Sambal Oelek und Knoblauch einreiben sowie mit Paprikapulver bestreuen. Dann in eine Ofenform geben und ca. 20 Minuten garen lassen.

In der Zwischenzeit Zucchinis und Tomaten waschen und putzen. Beides in kleine Scheiben schneiden

Die Ofenform herausnehmen. Zucchins und Tomaten hinzufügen. Die HCGler geben Wasser und die Anderen können Olivenöl dazugeben. Dann Kräuter der Provence über den Schenkel und Gemüse streuen und wieden in den Ofen schieben. Temperatur auf ca. 150 Grad regeln und 25 Minuten weiter backen lassen.

Das Gericht kann dann in der Ofenschale oder auf einem Teller angerichtet werden.