Mediterranes Ofengemüse mit Zucchinis und Feta

Portionen: 2 | Zeit: 45 min

Ein Hauch Italien kommt mit diesem leckeren Gericht auf den Tisch. Durch die hochwerige Gemüsemischung bekommst du viele Vitamine und wertvolle Öl.

1 Stück Zucchini (klein)

100 Gramm Kartoffeln

2 Stück Tomaten

5 Stück Tomaten getrocknet

3 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Kräuter der Provence

100 Gramm Fetakäse

Backofen auf 180 Grad vorheizen, Gemüse waschen und trocknen

Zucchinis in Scheiben schneiden (ca.3- 5mm), Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, Tomaten halbieren, getrocknete Tomaten dazufügen,

Alles in eine Auflaufform geben und mit Olivenöl und Kräutermischung bestreuen

Feta Käse in die Mitte legen und im Ofen ca. 20 - 30 Minuten backen

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