Rezeptbild zu Brokkoli Mandel Suppe mit Frischkäse als Abnehmrezept und zum Fettabbau

Portionen: 4 | Zeit: 10 min

Genieße die Kraft des Brokkolis mit wenig Aufwand in einer leckeren Suppe.

Nur 7 Zutaten (ergeben 4 Portionen)

0.5 Stück Zitrone

4 Esslöffel Mandelblättchen

200 Gramm Frischkäse

1 Stück Knoblauchzehe

400 Gramm Brokkoli

2 Stück Basilikum (Blätter)

500 ml Gemüsebrühe

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Zubereitung

  • Knoblauch schälen, fein hacken
  • Brokkoli waschen und putzen, dann in kleine Röschen teilen
  • Setze einen Topf mit Brühe auf und füge die Brokkoliröschen und Knoblauch hinzu. Alles bei kleiner Hitze ca. 5 Minuten garen lassen
  • Mandeln in einer Pfanne kurz rösten bis sie gelbbraun sind (ohne Öl)
  • Zitrone heiß abwaschen, trocken tuppfen
  • Für die Garnierung später einige Röschen aus dem Topf nehmen, den Rest 3 Minuten weiterkochen lassen
  • Zum Schluss Frischkäse und Basilikumblätter hinzufügen und alles mit einem Pürrierstab zu einem feinen Brei mixen
  • Suppe in Schalen füllen und mit dem beiseite gelegten Brokkoli, Mandeln und Zitrone garnieren
  • Nährwerte / Portion

    Kalorien: 307 kcal
    Kohlenhydrate: 7 g
    Eiweiß: 13 g
    Fett: 25 g

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    Prep time:
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    Calories:

    Serving size : 300

    Carbohydrate :7

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