Gefüllte Tomaten mit Hackfleisch

Portionen: 2 | Zeit: 30 min

Nur 4 Zutaten (ergeben 2 Portionen)

50 Gramm Reis

1 Prise Pfeffer

3 Stück Tomaten

400 Gramm Hackfleisch vom Rind (mager)

Zubereitung

Ofen auf ca 180 (Umluft) einstellen

Reis aufsetzen und ca 10 Minuten kochen lassen

Hackfleisch in einer beschichteten Pfanne mit etwas Knoblauch anbraten. Etwas Pfeffer hinzufügen

Tomaten waschen, trocknen und am Kopf abschneiden. Tomaten mit einem Löffel vorsichtig aushölen. Die Tomaten aus dem Inneren beiseite legen.

Mische das Hackfleisch mit dem Reis und fülle es in das Tomatenhöhle.

Lege die gefüllten Tomaten in eine Auflaufform oder ein anderes geeignetes Gefäß. Das Fruchtfleisch neben die Tomaten legen und alles in den Ofen schieben und ca. 20 Minuten backen lassen

Die Tomaten sollten große Fleischtomaten sein (ca. 300 Gramm / Stück).
Du kannst als Variation noch Fetakäse ins Fleisch mischen.

Für alle die mehr Kohlenhydrate wollen: Setze etwas mehr Reis auf und mache aus den restlichen Tomaten eine leckere Soße. Dazu pürrierst du die Tomaten und gibst etwas Sahne und Basilikum hinzu. Dann kannst du als Beilage dir den Reis mit der leckeren Tomatensoße schmecken lassen.

Nährwerte / Portion

Kalorien:	435 kcal
Kohlenhydrate:	25 g
Eiweiß:	42 g
Fett:	19 g

Kategorien für das Rezept

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Koche dieses einfache Gericht für Paleo / Steinzeit-Diät in nur 30 Minuten mit ca.435 kcal p.P.

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