Curry-Hühnchen mit Low-Carb Couscous
Portionen: 2 | Zeit: 30 min
Blumenkohl als leckerer Couscousersatz mit einer leckeren Curry-Soße - so wird auch die orientalische Küche sehr kohlenhydratarm.
Nur 7 Zutaten (ergeben 2 Portionen)
400 Gramm Hühnchenbrust
1 Stück Blumenkohl
2 Teelöffel Currypulver
50 ml Sahne
0.5 Teelöffel Kurkuma
30 Gramm Butter
30 Gramm Kokosöl
Zubereitung
Low Carb Couscous
Blumenkohl mit einer Küchenmaschine gleichmäßig zerkleinern, so dass der Blumenkohl körnig wird (kein Brei)
In einer beschichteten Pfanne Öl, Butter, Kurkuma und 4 EL Wasser bei mittlerer Hitze erwärmen
Wenn die Butter zerflossen ist füllst du den Blumenkohl-Couscous in die Pfanne. Sieben Minuten dünsten bis er weich ist und keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist.
Curry-Hühnchen
In einer beschichteten Pfanne das Hühnchenfleisch mit Kokosöl anbraten. Wenn das Fleisch von beiden Seiten angebraten ist füllst du Sahne hinzu. Dann streust du Currypulver in die Soße und rührst deine Curry-Soße vorsichtig um.
Auf einem Teller zusammen mit dem Low-Carb Couscous mit der Curry-Soße garnieren.
Curry-Hühnchen
Auf einem Teller zusammen mit dem Low-Carb Couscous mit der Curry-Soße garnieren.
Nährwerte / Portion
| Kalorien: | 571 kcal | |
| Kohlenhydrate: | 6 g | |
| Eiweiß: | 48 g | |
| Fett: | 37 g |
Kategorien für das Rezept
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