Low-Carb Couscous

Portionen: 2 | Zeit: 10 min

Blumenkohl als leckerer Couscousersatz mit einer leckeren Curry-Soße - so wird auch die orientalische Küche sehr kohlenhydratarm.

Nur 4 Zutaten (ergeben 2 Portionen)

1 Stück Blumenkohl

0.5 Teelöffel Kurkuma

30 Gramm Butter

15 Gramm Kokosöl

Zubereitung

Blumenkohl mit einer Küchenmaschine gleichmäßig zerkleinern, so dass der Blumenkohl körnig wird (kein Brei)

In einer beschichteten Pfanne Öl, Butter, Kurkuma und 4 EL Wasser bei mittlerer Hitze erwärmen

Wenn die Butter zerflossen ist füllst du den Blumenkohl-Couscous in die Pfanne. Sieben Minuten dünsten bis er weich ist und keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist.

Nährwerte / Portion

Kalorien:	210 kcal
Kohlenhydrate:	3 g
Eiweiß:	2 g
Fett:	20 g

Kategorien für das Rezept

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