Wildlachs mit Brokkoli und Olivenöl

Portionen: 2 | Zeit: 10 min

Unter 10 Minuten zauberst du dieses leckere Gericht mit viel Eiweiß, Vitamine und wertvollen Omega-3 Fettsäuren auf deinen Teller.

Nur 4 Zutaten (ergeben 2 Portionen)

400 Gramm Wildlachs

400 Gramm Brokkoli

1 Esslöffel Kokosöl

1 Esslöffel Olivenöl

Zubereitung

beschichtete Pfanne mit etwas Kokosöl erhitzen, sowie einen Topf mit Wasser aufsetzen

Wildlachs waschen und abtupfen, Brokkoli wachen und in kleine Röschen zerteilen

Lege die Röschen in das kochende Wasser

Brate dann den Wildlachs mit der Hautseite an. Wenn du viel Öl zur Verfügung hast kannst das Öl mit einem Löffel auf die Oberseite des Fisches gießen. Alternativ kannst du den Fisch vorsichtig wenden damit er auch von der anderen Seite gegart wird.

Wenn der Brokkoli bissfest und der Wildlachs durch ist servierst du die Mahlzeit auf einem Teller. Gieße etwas Olivenöl über den Brokkoli.

Hinweis: Dieses Gericht eignet sich sehr gut für die Mitnahme am nächsten Tag (Meal-Prep). Lege die zweite Portion in einem verschließbaren Behälter in den Kühlschrank und nimm dir das Gericht mit auf die Arbeit. Es schmeckt kalt oder warm sehr lecker.

Nährwerte / Portion

Kalorien:	528 kcal
Kohlenhydrate:	6 g
Eiweiß:	77 g
Fett:	22 g

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