Lachsfilet mit Tomaten-Rucola
Portionen: 2 | Zeit: 15 min
Viel Selen und Vitamin E im Wildlachs und wertvolle Antioxidation wie Lycopin aus den Tomaten die dein Immunsystem stärken können.
Nur 8 Zutaten (ergeben 2 Portionen)
1 Teelöffel Olivenöl
15 Gramm Kokosöl
0.5 Stück Zitrone
0.5 Teelöffel Kräuter der Provence
1 Stück Knoblauchzehe
1 Prise Thymian
8 Stück Cocktailtomaten
2 Stück Lachsfilet
Zubereitung
Nährwerte / Portion
| Kalorien: | 355 kcal | |
| Kohlenhydrate: | 5 g | |
| Eiweiß: | 26 g | |
| Fett: | 25 g |
Kategorien für das Rezept
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Rezeptbeschreibung in Bildern
. Lachsfilet waschen, trocken tupfen und würzen. Dann in einer beschichteten Pfanne mit Kokosöl anbraten
. Tomaten waschen und halbieren. Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden
. Nachdem das Fleisch ca. 3-4 Minuten angebraten wurden legst du die Tomaten und den Knoblauch in die Pfanne. Würze das Gemüse mit Thymian und Kräutern der Provence
. Den Rucola waschen, trocken schleudern und die zu langen Stile abschneiden
. Zitrone in kleine Scheiben schneiden
. Hebe den Rucola unter die Tomaten und serviere das Lachsfilet auf einem Teller
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