Rinderfrikadellen mit Quarkfüllung
Portionen: 2 | Zeit: 20 min
Ein ideales Rezept für Meal-Prep, da die Frikadellen auch "kalt" sehr lecker sind.
Nur 9 Zutaten (ergeben 2 Portionen)
30 Gramm Haferflocken
2 Teelöffel Rapsöl
1 Stück Eier
60 Gramm Quark
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Prise Pfeffer
1 Esslöffel Paprikapulver
250 Gramm Rinderhackfleisch
6 Stück Möhren
Zubereitung
Nährwerte / Portion
| Kalorien: | 580 kcal | |
| Kohlenhydrate: | 41 g | |
| Eiweiß: | 42 g | |
| Fett: | 29 g |
Kategorien für das Rezept
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Rezeptbeschreibung in Bildern
. Mische das Rinderhack mit den Haferflocken, dem Ei und Paprikapulver in einer Schüssel zusammen. Etwas Pfeffer zum würzen dazugeben.
. Die Hackfleischmasse breitest du auf einem Teller kreisähnlich aus und gibst 1 EL Quark in die Mitte. Dann verschließt du die Frikadelle nach oben
. Rinderhackfrikadellen in einer beschichteten Pfanne mit Rapsöl stark anbraten. Dann die Wärme reduzieren und von jeder Seite ca. 4 Minuten braten lassen. (Vorsicht beim Wenden)
. Setze in einem weiteren Topf Wasser auf und bringe es zum Kochen. Schäle die Möhren und gibt sie dann in den Topf. Ca. 4-6 Minuten kochen lassen
. Die Rinderhackfrikadellen mit der Quarkfüllung zusammen mit den Möhren auf einem Teller servieren
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