Spargel mit Schweinefilet, Kartoffeln und Soße Hollandaise
Portionen: 2 | Zeit: 20 min
Nicht nur zur Spargelzeit ist dieses Rezept der Klassiker
Nur 5 Zutaten (ergeben 2 Portionen)
1 Teelöffel Rapsöl
10 Stück Spargel
6 Stück Kartoffeln
300 Gramm Schweinefilet
30 Gramm Sauce hollandaise
Zubereitung
Nährwerte / Portion
| Kalorien: | 728 kcal | |
| Kohlenhydrate: | 70 g | |
| Eiweiß: | 43 g | |
| Fett: | 30 g |
Kategorien für das Rezept
Das Rezept "Spargel mit Schweinefilet, Kartoffeln und Soße Hollandaise" passt auch in diese Rezept-Kategorien:
Rezeptbeschreibung in Bildern
. Spargelenden abschneiden und mit einem Schälmesser den Spargel schälen
. Entferne mit einem Messer die Schale von den Kartoffeln
. Kartoffeln in einem Topf mit kochendem Wasser aufsetzen und ca. 10-15 Minuten kochen lassen (bis sie bißfest sind)
. Spargel in einem Topf mit kochendem Wasser ca. 10 - 12 Minuten köcheln lassen. Die Schweinefilets brätst du in einer beschichteten Pfanne mit etwas Rapsöl an.
. Garniere dein leckeres Spargelgericht mit Soße Hollandaise auf einem Teller
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