Portionen: 1 | Zeit: 25 min

Nur 10 Zutaten (ergeben 1 Portionen)

1 Prise Pfeffer

1 Prise Salz

1 Esslöffel Olivenöl

2 Prise Thymian

200 Gramm Gemüsebouillon

250 ml Milch

15 Gramm Haferflocken

1 Stück Zwiebel

125 Gramm Pfifferlinge

125 Gramm Champignons

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Zubereitung

Putze die Pilze und schneide sie klein. Erhitze das Öl in einem Topf und brate die Zwiebeln darin an. Gebe nun die Pilze dazu und brate sie unter Rühren circa 5 Minuten mit. Nehme anschließend die Hälfte der Pilze wieder heraus. Füge die Haferflocken hinzu und schwitze diese ebenfalls unter Rühren eine Minute an. Nun noch die Milch und die Gemüsebrühe in den Topf geben und bei niedriger Temperatur ohne Deckel einige Minuten garen. Ab und zu umrühren. Püriere die Pilzcreme und schmecke mit Salz und Pfeffer kräftig ab. Zum Schluss noch die restlichen Pilze und den Thymian in die Suppe geben.

Nährwerte / Portion

Kalorien: 251 kcal
Kohlenhydrate: 24 g
Eiweiß: 17 g
Fett: 9 g

Kategorien für das Rezept

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Calories:

Serving size : 300

Carbohydrate :24

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