Blattsalat zu Hähnchenfilet

Portionen: 1 | Zeit: 30 min

Nur 14 Zutaten (ergeben 1 Portionen)

1 Esslöffel Olivenöl

75 Gramm Magerjoghurt

50 Gramm Magerquark

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

0.5 Stück Paprika

1 Stück rote Zwiebel

1 Stück Zwiebel

0.5 Stück Römerherzsalat

50 Gramm Friseesalat

50 Gramm Pflücksalat

1 Stück Knoblauchzehe

1 Prise Schnittlauch

1 Stück Hähnchenbrustfilet (200g)

Zubereitung

Wasche das Hähnchenbrustfilet, tupfe es trocken und brate es in heißem Fett kräftig an. Anschließend die Hitze etwas runterdrehen und langsam 15 Minuten weiterbraten. Salze und pfeffere es noch und nehme es dann aus der Pfanne.
Inzwischen kannst du für das Dressing eine kleine Zwiebel schälen und fein würfeln und den geschälten Knoblauch fein hacken. Verrühre nun Joghurt, Quark, Zwiebel und Schnittlauch und schmecke es mit Salz und Pfeffer kräftig ab.
Jetzt kannst du den Salat vorbereiten. Schäle hierfür die rote Zwiebel und schneide sie in feine Ringe. Wasche und putze die Paprika und schneide sie in Stücke. Den Salat ebenfalls waschen und putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mische nun das Gemüse und richte das in Streifen geschnittene Fleisch darauf an. Zum Schluss noch das Dressing darüber geben und schon ist dein Salat fertig.