Kalbsmedaillons an grünen Bohnen und Grilltomaten
Portionen: 1 | Zeit: 0 min
Nur 6 Zutaten (ergeben 1 Portionen)
2 Stück Kalbsmedaillons
125 Gramm grüne Bohnen
1 Stück Tomaten
2 Esslöffel Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Zubereitung
Wasche die Kalbsmedaillons und tupfe sie trocken. Wasche und trockne auch die Tomaten und gib sie dann halbiert in eine feuerfeste Form. Bestreue sie mit Salz und Pfeffer, träufle etwas Olivenöl auf sie und stelle sie dann in den vorgeheizten Backofen. Lass sie dort für ca. 20 bis 25 Minuten garen. Setze einen Topf mit ausreichend Wasser auf. Wasche die Bohnen und schneide die Enden ab. Gib etwas Salz in das kochende Wasser und dann die Bohnen und lasse sie für ca. 10 bis 12 Min. garen. Erhitze währenddessen Fett oder Öl in einer Pfanne und brate darin das Fleisch von von jeder Seite ca. 2 Minuten. Gib Salz und Pfeffer hinzu und nimm es aus der Pfanne. Richte schließlich Bohnen, Tomaten und Kalbsmedaillons zusammen an.
Nährwerte / Portion
| Kalorien: | 283 kcal | |
| Kohlenhydrate: | 7 g | |
| Eiweiß: | 47 g | |
| Fett: | 7 g |
Kategorien für das Rezept
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