Gefüllte Amaranth-Pfannkuchen
Portionen: 1 | Zeit: 0 min
Nur 12 Zutaten (ergeben 1 Portionen)
2 Esslöffel Öl
50 ml Sahne
200 Gramm Quark
100 Gramm Vollkornweizenmehl
200 Gramm Amaranth-Mehl
1 Prise Kerbel
1 Prise Salz
500 ml Mineralwasser
1 Gramm Dill
1 Prise Kresse
1 Prise Petersilie
1 Prise Schnittlauch
Zubereitung
Stelle aus Amaranth-Mehl, Vollkornweizenmehl, Mineralwasser, Öl und Salz den Pfannkuchenteig her. Nun verrühre für die Füllung 250g Quark mit Sahne und reichlich frischen Kräutern. Backe aus dem Teig dünne Pfannkuchen, bestreiche sie dann mit der Quarkmischung und rolle sie zusammen.
Nährwerte / Portion
| Kalorien: | 1387 kcal | |
| Kohlenhydrate: | 194 g | |
| Eiweiß: | 68 g | |
| Fett: | 37 g |
Kategorien für das Rezept
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