Nudel-Nester mit Lauch-Tatarfüllung
Portionen: 1 | Zeit: 0 min
Nur 10 Zutaten (ergeben 1 Portionen)
0.5 Teelöffel Olivenöl
80 Gramm Nudeln (roh / eifrei)
15 Gramm Parmesan gerieben
10 ml Milch
1 Stück Eier
0.5 Esslöffel saure Sahne
1 Prise Currypulver
1 Teelöffel Weißwein
60 Gramm Lauch
75 Gramm Tatar
Zubereitung
Koche die Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanweisung. Schneide den Lauch in Ringe. Brate das Tatar in heißem Öl knusprig, gib den Lauch hinzu und gare beides unter Rühren ca. 8 Minuten. Lösche mit Weißwein ab, füge Salz und Pfeffer bei und rühre die saure Sahne ein. Verquirle Ei und Milch und würze es mit Curry, Salz und Pfeffer. Vermenge die Spaghetti damit und wickle sie zu einem Nest. Nun lege das Nest in eine flache Auflaufform und verteile zurückgebliebene Eiermilch darüber. Legen nun die Lauch-Tatarfüllung in und auf das Nest, bestreue alles mit Käse und überbacke es im vorheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten.
Nährwerte / Portion
| Kalorien: | 372 kcal | |
| Kohlenhydrate: | 27 g | |
| Eiweiß: | 33 g | |
| Fett: | 13 g |
Kategorien für das Rezept
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