Süsskartoffel-Frühstückspfanne

Portionen: 2 | Zeit: 30 min

Nur 7 Zutaten (ergeben 2 Portionen)

2 Stück Süßkartoffel 300g

0.5 Stück Paprikaschote rot

1 Stück Tomaten

50 Gramm Spinat

2 Esslöffel Olivenöl

50 Gramm Speck

1 Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung

  • Kartoffeln schälen und würfeln
  • Halbe Paprikaschote und die Tomate abwaschen und würfeln
  • Spinat waschen, putzen, trocken schleudern

  • Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Süsskartoffeln dazugeben. Anbratzeit 5 Minuten
  • Dann Paprika und Tomatenwürfel hinzu - 5 Minuten braten

  • Speckscheiben in vier Teile schneiden, hinzugeben und 4 Minuten braten. Spinatblätter darüber verteilen - 4 Minuten braten
  • Abschmecken mit Salz und Pfeffer

    • Nährwerte / Portion

    Kalorien: 115 kcal
    Kohlenhydrate: 4 g
    Eiweiß: 7 g
    Fett: 9 g

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    Süsskartoffel-Frühstückspfanne
    Koche dieses einfache Gericht für Paleo / Steinzeit-Diät in nur 30 Minuten mit ca.115 kcal p.P.
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    Calories:

    Serving size : 300

    Carbohydrate :4

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