Portionen: 2 | Zeit: 30 min

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Nur 7 Zutaten (ergeben 2 Portionen)

2 Stück Süßkartoffel 300g

0.5 Stück Paprikaschote rot

1 Stück Tomaten

50 Gramm Spinat

2 Esslöffel Olivenöl

50 Gramm Speck

1 Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung

• Kartoffeln schälen und würfeln
• Halbe Paprikaschote und die Tomate abwaschen und würfeln
• Spinat waschen, putzen, trocken schleudern

• Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Süsskartoffeln dazugeben. Anbratzeit 5 Minuten
• Dann Paprika und Tomatenwürfel hinzu - 5 Minuten braten

• Speckscheiben in vier Teile schneiden, hinzugeben und 4 Minuten braten. Spinatblätter darüber verteilen - 4 Minuten braten
• Abschmecken mit Salz und Pfeffer

Nährwerte / Portion

Kalorien: 115 kcal
Kohlenhydrate: 4 g
Eiweiß: 7 g
Fett: 9 g

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Calories:

Serving size : 300

Carbohydrate :4

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