Portionen: 2 | Zeit: 30 min

Nur 13 Zutaten (ergeben 2 Portionen)

1 Stück Romana-Salat

1 Stück Salatgurke

400 Gramm Kirschtomate

200 ml Buttermilch

4 Teelöffel Zitronensaft

4 Esslöffel Schnittlauchröllchen

1 Teelöffel Honig

1 Prise Salz und Pfeffer

400 Gramm Möhren

700 Gramm Kartoffeln

2 Stück Eier

3 Teelöffel Stärke

2 Teelöffel Rapsöl

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Zubereitung

  • Wasche den Salat und putze ihn
  • Gurken waschen und zerschneiden
  • Tomaten waschen und halbieren
  • Vermenge alles in einer Schüssel und mische Buttermilch, Zitronensaft, Schnittlauch, Honig, Salz und Pfeffer unter
  • Für die Puffer schälst du Möhren und Kartoffeln und reibst diese fein
  • Mit einem Sieb presse du die Masse fein aus
  • Jetzt vermengst du das mit Eiern und Stärke. Salzen und Pfeffern
  • Mit einer beschichteten Pfanne (vorher mit wenig Öl einpinseln) brätst du die Puffer bei mittlerer Hitze
  • Nährwerte / Portion

    Kalorien: 425 kcal
    Kohlenhydrate: 69 g
    Eiweiß: 20 g
    Fett: 6 g

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    Prep time:
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    Calories:

    Serving size : 300

    Carbohydrate :69

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