Gegrillter Tofu mit leckerer BBQ Soße
Portionen: 5 | Zeit: 30 min
Nur 11 Zutaten (ergeben 5 Portionen)
2 Esslöffel Olivenöl
3 Stück Zwiebel
3 Stück Knoblauchzehe
300 Gramm Melasse
8 Esslöffel Apfelessig
4 Esslöffel Tomatenmark
60 ml Reisweinessig
1 Prise Meersalz
400 Gramm Tofu
1 Stück Limette
1 Stück Orangen / Apfelsine
Zubereitung
BBQ-Soße:
Erwärme Öl in einem Topf. Zwiebel bei kleiner Hitze 45 Minuten dünsten bis sie glasig wird
Restliche Zutaten dazufügen, aufkochen und zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen
Nach dem die Soße abgekühlt ist wird die Masse püriert und in ein verschließbares Gefäß gegeben. Am besten im Kühlschrank lagern
Tofugericht:
Den Tofu auf Küchenpapier auslegen und trocknen. ggfs etwas beschweren damit er beim Grillen nicht zu feucht ist.
Mische die Marinade in einer kleinen Schüssel mit dem Limetten-, Orangensaft und die BBQ Soße zusammen
Schneide den Tofu in 2cm dicke Scheiben und lege ihn in eine flache Auflaufform. Mit deiner Mariadeden Tofu einpinseln und über nach zugedeckt in den Kühlschrank legen
Heize den Grill an und erwärme jede Seite des Tofus ca. 10 Minuten mit dem Grill. Mit der restlichen Marinade den Tofu immer wieder befeuchten
Du kannst den Tofu mit Vollkorntoast oder mit verschiedenen Salaten kombinieren
Tofugericht:
Nährwerte / Portion
| Kalorien: | 385 kcal | |
| Kohlenhydrate: | 52 g | |
| Eiweiß: | 15 g | |
| Fett: | 13 g |
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