Ofen-Brokkoli mit Pinienkernen als Low Carb Rezept mit wenig Kohlenhydraten

Rezeptbild zu Ofen-Brokkoli mit Pinienkernen als Abnehmrezept und zum Fettabbau

Portionen: 2 | Zeit: 45 min

Nur 7 Zutaten (ergeben 2 Portionen)

100 Gramm Tomaten, passiert

1 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Pinienkerne

100 Gramm Mozzarella gerieben

1 Esslöffel Paprikapulver

1 Prise Oregano

400 Gramm Brokkoli

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Zubereitung

Heize den Ofen auf 140 Grad (Umluft) vor

Wasche den Brokkoli und zerkleinere ihn passend. Dann legst du die Röschen in die Auflaufform.

Bereite die Tomatensoße vor. Rühre die passierten Tomaten, Paprikapulver, Olivenöl und Oregano in einer kleinen Schüssel zusammen. Gieße die Soße über den Brokkoli.

Dann streust du den Mozzarella Käse über den Brokkoli. Zum Schluss gibst du noch die Pinienkerne über das Gericht

Lasse es im Ofen ca. 20-30 Minuten garen und serviere es auf einem Teller