Curry-Tofu mit Rosenkohl und Sesam

Portionen: 2 | Zeit: 15 min

Nur 10 Zutaten (ergeben 2 Portionen)

100 Gramm Zwiebel

1 Esslöffel Kokosöl

1 Teelöffel Sesamsaat

200 ml Kokosmilch

200 Gramm Tofu

1 Teelöffel Chilipulver

1 Prise Currypulver

300 Gramm Rosenkohl

1 Stück Ingwer

1 Stück Knoblauchzehe

Zubereitung

Erhitze das Bratöl in einer Pfanne oder Wok und gebe dann die Tofuwürfel dazu. Ca 1-2 Minuten anbraten und dann aus der Pfanne nehmen.

Knoblauch in kleine Zehen schneiden, Ingwer (ca. 35 Gramm) schälen und reiben, Zwiebeln klein schneiden. Dann alles in die Pfanne geben und ein paar Minuten garen.

Currypulver und Chilipulver und den Rosenkohl hinzugeben. Gut verrühren. Dann die Kokosmilch dazufügen und auch alles gut durchrühren und abgedeckt ca 6-7 Minuten köcheln lassen.

Am Ende legst du die Tofuwürfel in die Pfanne und mit Seam bestreuen. Richte dein Curry-Tofu mit Rosenkohl und Sesam auf einem Teller an.