Gebackener Feta mit Brokkoli und Salat
Portionen: 2 | Zeit: 15 min
Unglaublich lecker und schnell satt machende Speise mit vielen Vitaminen, Ballaststoffen und Proteinen
Nur 8 Zutaten (ergeben 2 Portionen)
1 Teelöffel Olivenöl
1 Teelöffel Rapsöl
200 Gramm Fetakäse
30 Gramm Rote Bete gekocht
400 Gramm Brokkoli
100 Gramm Rucola
100 Gramm Feldsalat
30 Gramm Mandelmehl
Zubereitung
Nährwerte / Portion
| Kalorien: | 501 kcal | |
| Kohlenhydrate: | 58 g | |
| Eiweiß: | 99 g | |
| Fett: | 42 g |
Kategorien für das Rezept
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Rezeptbeschreibung in Bildern
. Rapsöl in eine beschichtete Pfanne gießen und das Öl erhitzen.
. Schlage ein Ei auf und fülle den Inhalt in einen Teller
. Rühre das Ei mit einem Schneebesen kräftig durch
. Fülle einen Teller mit Mandelmehlpulver aus
. Wälze die Fetastückchen in der Eimischung
. Fetastückchen durch das Mandelmehl ziehen
. Lege die Fetastückchen in die heiße Pfanne mit Öl und brate sie ca. 2-5 Minuten von allen Seiten an
. Brokkoli waschen und in kleine Röschen zerschneiden. Dann in einem Topf mit Wasser ca. 5-6 Minuten garen.
. Richte deinen gebackenen Feta mit dem Rucola- und Feldsalat sowie den Rote Beetestreifen auf einem Teller an. Gieße noch etwas Olivenöl über den Salat.
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