Zucchini Omlette als Low Carb Rezept mit wenig Kohlenhydraten

Zucchini Omlette

Rezeptbild zu Zucchini Omlette als Abnehmrezept und zum Fettabbau

Portionen: 2 | Zeit: 20 min

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Nur 7 Zutaten (ergeben 2 Portionen)

1 Stück Zucchini (klein)

2 Esslöffel Olivenöl

1 Prise Pfeffer

10 Gramm Parmesan gerieben

4 Stück Eier

40 ml Milch

3 Stück Basilikum (Blätter)

Zubereitung

• Zucchini waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden (längs)
• Olivenöl in einer beschichten Pfanne erhitzen. Zucchini darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten in etwa 5 Minuten anbraten bis sie eine leicht goldbraune Farbe angenommen haben
• Käse reiben. Eier mit Milch und dem Käse verquirlen und mit etwas Pfeffer würzen
• Beschichte Pfanne mit Olivenöl erhitzen. 1/2 der Eiermischung hineingießen. 1/2 der Zucchinischeiben einlegen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten stocken lassen.
• Weitere Zucchiniomletts auf die gleiche Weise herstellen.

Nährwerte / Portion

Kalorien: 348 kcal
Kohlenhydrate: 6 g
Eiweiß: 18 g
Fett: 27 g

Rezeptbeschreibung in Bildern

1. Zucchini waschen, putzen, an den Enden kürzen

Zucchini waschen, putzen, an den Enden kürzen

2. Zucchini in kleine Stücke schneiden

Zucchini in kleine Stücke schneiden

3. Eier mit Milch und Käse und den Zucchinis zusammenmixen

Eier mit Milch und Käse und den Zucchinis zusammenmixen

4. Omlett-Mix in eine Pfanne eingießen und dann die Zucchini-Scheiben einlegen

Omlett-Mix in eine Pfanne eingießen und dann die Zucchini-Scheiben einlegen

5. Fertig - Zucchini Omlett als leckeres Low Carb nicht nur zum Frühstück ein Genuss

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Calories:

Serving size : 300

Carbohydrate :6

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