Rezeptbild zu Zucchini Omlette als Abnehmrezept und zum Fettabbau

Zucchini Omlette

Portionen: 2 | Zeit: 20 min

Wer mag Eierkuchen nicht? Hier gibt es die Low-Carb Variante mit einem Hauch Mittelmeer

Nur 7 Zutaten (ergeben 2 Portionen)

1 Stück Zucchini (klein)

2 Esslöffel Olivenöl

1 Prise Pfeffer

10 Gramm Parmesan gerieben

4 Stück Eier

40 ml Milch

3 Stück Basilikum (Blätter)

Zubereitung

  • Zucchini waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden (längs)
  • Olivenöl in einer beschichten Pfanne erhitzen. Zucchini darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten in etwa 5 Minuten anbraten bis sie eine leicht goldbraune Farbe angenommen haben
  • Käse reiben. Eier mit Milch und dem Käse verquirlen und mit etwas Pfeffer würzen
  • Beschichte Pfanne mit Olivenöl erhitzen. 1/2 der Eiermischung hineingießen. 1/2 der Zucchinischeiben einlegen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten stocken lassen.
  • Weitere Zucchiniomletts auf die gleiche Weise herstellen.

    • Nährwerte / Portion

    Kalorien: 348 kcal
    Kohlenhydrate: 6 g
    Eiweiß: 18 g
    Fett: 27 g

    Kategorien für das Rezept

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    Rezeptbeschreibung in Bildern

    . Zucchini waschen, putzen, an den Enden kürzen

    . Zucchini in kleine Stücke schneiden

    . Eier mit Milch und Käse und den Zucchinis zusammenmixen

    . Omlett-Mix in eine Pfanne eingießen und dann die Zucchini-Scheiben einlegen

    . Fertig - Zucchini Omlett als leckeres Low Carb nicht nur zum Frühstück ein Genuss

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    Calories:

    Serving size : 300

    Carbohydrate :6

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