Hühner-Thai-Suppe als Low Carb Rezept mit wenig Kohlenhydraten

Hühner-Thai-Suppe

Rezeptbild zu Hühner-Thai-Suppe als Abnehmrezept und zum Fettabbau

Portionen: 1 | Zeit: 20 min

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Nur 10 Zutaten (ergeben 1 Portionen)

1 Esslöffel Olivenöl

100 ml Kokosmilch

1 Stück Knoblauchzehe

20 Gramm Ingwer (Pulver)

100 Gramm Brechbohnen

1 Stück Zucchini (klein)

1 Stück Möhre

200 Gramm Hähnchenbrustfilet

1 Teelöffel Currypaste

1 Esslöffel Gemüsebrühe

Zubereitung

Als Erstes musst du die Knoblauchzehen, Ingwer schälen und in kleine Stückchen schneiden. Zucchini waschen, Möhre putzen und klein schneiden. Brechbohnen waschen und von Stielen befreien, anschließend 5 min im Salzwasser kochen und entnehmen.

Nun musst du das Gemüse, Knoblauch und Ingwer in einem Topf mit heißem Öl ungefähr 1 min andünsten. Brühe, Kokosmilch, Currypaste dazugeben umrühren und aufkochen lassen.

Jetzt spülst du das Hühnchenbrustfilet unter fließendem Wasser ab, tupfst es trocken und schneidest es in Streifen. Das Fleisch zur Brühe geben und 7 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und fertig.

Nährwerte / Portion

Kalorien: 740 kcal
Kohlenhydrate: 63 g
Eiweiß: 69 g
Fett: 21 g

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Calories:

Serving size : 300

Carbohydrate :63

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