Portionen: 1 | Zeit: 10 min

Nur 7 Zutaten (ergeben 1 Portionen)

5 Stück Walnußkerne

10 Gramm Ziegenfrischkäse

300 Gramm Rote Bete gekocht

1 Stück Creme de Balsamico

3 Esslöffel Sherry Essig

3 Teelöffel Walnussöl

30 Gramm Rucola

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Zubereitung

Die Rote Beete in Scheiben schneiden, mit Walnussöl, Sherry Essig, Salz und Pfeffer würzen.
Rucola unterheben. Den Salat anrichten und mit den Nüssen, Ziegenfrischkäse und Creme de Balsamico garnieren.

Nährwerte / Portion

Kalorien: 424 kcal
Kohlenhydrate: 49 g
Eiweiß: 11 g
Fett: 19 g

Kategorien für das Rezept

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