Portionen: 1 | Zeit: 15 min

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Nur 8 Zutaten (ergeben 1 Portionen)

1 Prise Pfeffer

1 Prise Salz

1 Esslöffel Apfelessig

1 Esslöffel Aceto balsamico

125 Gramm Bohnen

1 Stück Tomaten

100 Gramm Roastbeef

10 Esslöffel Gemüsebrühe

Zubereitung

Wasche die Bohnen, Abschneiden der Enden und in der Gemüsebrühe bissfest kochen.

Bohnen passieren und 4 Esslöffel Gemüsebrühe für das Dressing zurückhalten.

Für das Dressing Apfelessig, Balsamico, Gemüsebrühe und das Bohnenkraut verrühren. Dann etwas Salz und Pfeffer hinzu

Tomaten und Bohnen mit dem Dressing mischen

Anrichten und mit dem Roastbeefscheiben belegen
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Nährwerte / Portion

Kalorien: 491 kcal
Kohlenhydrate: 43 g
Eiweiß: 61 g
Fett: 9 g

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