Rindfleischpfanne mit Sesam und Brokkoli

Portionen: 2 | Zeit: 20 min

1 Esslöffel Kokosöl

1 Teelöffel Sesamöl

10 Gramm Sesamsamen

1 Prise Salz

500 Gramm Brokkoli

1 Stück Gemüsezwiebel

3 Stück Knoblauchzehe

1 Stück Ingwer

1 Stück Chilischote

400 Gramm Rinderfilet

Zerschneide das Fleisch in dünne Streifen

1 Liter Wasser mit einem EL Salz in einem Topf zum Kochen bringen

Strunk und Blätter vom Brokkoli abschneiden und ins Wasser legen

5 Minuten kochen lassen

Danach kalt abschrecken und abtrofen lassen

Schäle die Zwiebel, Knoblauch und den Ingwer

Chilischote waschen und von den Kernen befreien. Zerteile alles in Würfel

2 EL Kokosöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen

Zuerst Gemüsezwiebeln anbraten, dann erst das Fleisch hinzufügen - 4 Minuten braten

Den Brokkoli mit dem restlichen Kokosöl in die Fleischpfanne legen, Deckel drauflegen und 5 Minuten weiter köcheln lassen (geringe Hitze)

Garniere zum Schluss dein Paleogericht mit Sesamsamen und schmecke es ab mit Sesamöl, Salz und Pfeffer

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Koche dieses einfache Gericht für Paleo / Steinzeit-Diät in nur 20 Minuten mit ca.531 kcal p.P.

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