Sesamlachs mit Blumenkohlpüree

Portionen: 2 | Zeit: 30 min

Nur 9 Zutaten (ergeben 2 Portionen)

1 Esslöffel Öl

1 Stück Limette

10 Gramm Sesamsamen

125 ml Milch

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Esslöffel Minze gehackt

1 Stück Blumenkohl

2 Stück Lachsfilet

Zubereitung

Wasche und putze den Blumenkohl und teile ihn gob in Röschen auf. Gebe die Milch und 1/2 TL Salz in einen Topf. Koche das ganze auf und decke den Topf ab. 15 Minuten dünsten

Die Lachsfilets abwaschen und trocken tupfen. Brate die Filets in einer Pfanne mit Öl an. Bei schwacher Hitze noch 4 Minuten braten und mit Sesam, Salz und Pfeffer bestreuen

Wasche die Limette heiß ab und trockne sie danach. Die Schale in feinen Spänen abziehen. Presse den Saft aus.

Die Minze waschen, trocknen und abschütteln. Danach Feinhacken

Zerkleine den Blumenkohl in der Milch mit einem Kartoffelstampfer. Rühre die Minze unter und das Ganze mit mit Salz und Pfeffer abschmecken

Limettensaft und Schale über den Lachs geben und mit dem Blumenkohlpüree servieren.

Nährwerte / Portion

Kalorien:	366 kcal
Kohlenhydrate:	8 g
Eiweiß:	32 g
Fett:	23 g

Kategorien für das Rezept

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Koche dieses einfache Gericht für Low Carb in nur 30 Minuten mit ca.366 kcal p.P.

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