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Gurken-Carpaccio mit Chiligarnelen

Portionen: 2 | Zeit: 25 min

Nur 8 Zutaten (ergeben 2 Portionen)

1 Esslöffel Olivenöl

250 Gramm Joghurt (Bio)

100 Gramm Oliven schwarz entkernt

1 Teelöffel Chilipulver

1 Prise Salz und Pfeffer

1 Stück Gurke

15 Gramm Dill

300 Gramm Garnelen

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Zubereitung

  • Wasche den Dill und schüttle ihn trocken. Ein paar Spitzen abschneiden und beiseite legen. Den Rest fein hacken und mit Jougurt vermishcen und Salz und Pfeffer dazu.
  • Die Gurke waschen und schälen und in Scheiben schneiden
  • Verteile die Gurken auf zwei Tellern und beträufele sie mit Joghurt . Füge die separierten Dillspitzen dazu
  • Die Garnelen mit Küchenpapier trocken tupfen. Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die Garnelen 3 Minuten darin (starke Hitze).
  • Würze mit Salz und Pfeffer sowie Chilipulver. Alles auf das Gurkencarpaccio legen.
  • Die Oliven halbieren und darüberstreuen
  • Nährwerte / Portion

    Kalorien: 411 kcal
    Kohlenhydrate: 14 g
    Eiweiß: 37 g
    Fett: 22 g

    Kategorien für das Rezept

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    Prep time:
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    Calories:

    Serving size : 300

    Carbohydrate :14

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