Exotisches Rührei mit Mango und Garnelen als Low Carb Rezept mit wenig Kohlenhydraten

Rezeptbild zu Exotisches Rührei mit Mango und Garnelen als Abnehmrezept und zum Fettabbau

Portionen: 2 | Zeit: 20 min

Rezept in den Ernährungsplan übernehmen: zum Ernährungsplan

Nur 8 Zutaten (ergeben 2 Portionen)

2 Teelöffel Sesamöl

1 Stück Limette

1 Stück Mango

45 ml Milch

6 Stück Eier

1 Esslöffel Limettensaft

200 Gramm Garnelen

1 Esslöffel Sojasoße

Zubereitung

• Garnelen abspülen und trockentupfen
• Schäle die Mango und scheide sie in kleine Würfel. Den Ingwer schälen und reiben
• Schlage die Eier auf und vermische sie mit der Milch sowie der Sojasoße, Ingwer, Limettensaft und etwas Pfeffer
• Erhitze das Öl in einer beschichteten Pfanne und gieße die Eiermasse hinzu. Ab und zu umrühren und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten stocken lassen
• Garnelen und Mangowürfel unterrühren und ca. 2 Minuten köcheln
• Anrichten auf einem Teller und etwas Kräuter hinzugeben. Limette heißabwaschen, trockentupfen und in Spalten zerschneiden

Für Paleos: Die Milch weglassen